ΨΥΧΑΝΘΗ ΚΑΡΠΟΔΟΤΙΚΑ - ΧΟΡΤΟΔΟΤΙΚΑ

Παρουσιάζονται ολοκληρωμένα τα σπουδαιότερα καρποδοτικά και χοτροδοτικά ψυχανθή που παρουσιάζουν ενδιαφέρον για τη χώρα μας. Για κάθε είδος παρατίθεται η οικονομική σημασία και οι χρήσεις του. Περιγράφονται τα βοτανικά του χαρακτηριστικά και αναλύονται τα στάδια ανάπτυξής του σε συνδυασμό με τους παράγοντες που τα επηρεάζουν. Συζητούνται οι οικολογικές απαιτήσεις και προτείνεται η κατάλληλη καλλιεργητική τεχνική. Τέλος, δίνονται στοιχεία για τα επιζητούμενα ποιοτικά χαρακτηριστικά των προϊόντων.

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

Γενική περιγραφή των ψυχανθών
Συμβιωτική δέσμευση του αζώτου
Σύσταση και θρεπτική αξία των προϊόντων των ψυχανθών
Βίκος
Μπιζέλι
Λαθούρι
Ρόβι
Λούπινα
Κουκιά
Ρεβίθι
Φακή
Φασόλια
Σόγια
Αραχίδα
Μηδική
Τριφύλλι