Ο Ευάγγελος Κρουσταλάκης γεννήθηκε το 1936 και μεγάλωσε στη Θήβα.
- Είναι Επίτιμος Εισαγγελεύς του Αρείου Πάγου.
- Διετέλεσε Γενικός Διευθυντής της Εθνικής Σχολής Δικαστών, κατά τα έτη 2000-2003.
- Αναγορεύθηκε σε Επίτιμο Διδάκτορα της Νομικής Σχολής του Δημοκρίτειου Πανεπιστημίου Θράκης το 2001.
- Είναι επίτιμο μέλος της Ολομέλειας των Προέδρων των Δικηγορικών Συλλόγων της Χώρας.
