Ένας συνοπτικός πίνακας των θεμάτων που αναλύονται στο βιβλίο αυτό
• Σχεδιασμός της Επιχειρηματικής Στρατηγικής (Business Plan)
• Στρατηγική του Μarketing
• Προώθηση – διακίνηση – διάθεση των αγροτικών προϊόντων
• Μίγμα Μarketing
• Η προστιθέμενη αξία του τελικού αγροτικού προϊόντος
• Ο κύκλος της ζωής του προϊόντος
• Συστήματα διασφάλισης της ποιότητας των αγροτροφίμων
• Αγροτρόφιμα ετικέτας
• Υπερτροφές (καλλιέργειες για παραγωγή υπερτροφών)
• Λειτουργικά τρόφιμα
• Πολυλειτουργικότητα μικροπαραγωγών
• Συνεργασίες: Συνεταιρισμοί Νέας Γενιάς, Ομάδες παραγωγών, Διεπαγγελματικές οργανώσεις
• Ο Έλληνας παραγωγός ως ενεργός καταναλωτής (συνάμα)
• Ο Έλληνας αγρότης ως μέλος του παγκόσμιου αγροδιατροφικού συστήματος
• Ειδικές μορφές γεωργίας: παραδοσιακές και σύγχρονες
• Ιδιαιτερότητες του πρωτογενούς τομέα
• Συγκριτικά πλεονεκτήματα της ελληνικής αγροτικής παραγωγής
• Ψηφιακή τεχνολογία – καινοτομίες
• Ο συνδυασμός του καινοτόμου με το παραδοσιακό
• Η θέση του σύγχρονου αγρότη στα κοινωνικά, πολιτισμικά και οικονομικά δρώμενα του τόπου του.
Ο Κωνσταντίνος Αποστολόπουλος είναι καθηγητής στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, διευθυντής του Εργαστηρίου Ανθρωποοικολογίας και Αγροτικής Οικονομίας και διευθυντής του προγράμματος μεταπτυχιακών σπουδών Βιώσιμης Ανάπτυξης, Αγροτικής και Κοινωνικής Οικονομίας, Ποιότητας Τροφίμων, Ήπιων Μορφών Τουρισμού Υπαίθρου και Αστικής και Αγροτικής Ανθρωποοικολογίας. Έχει συμμετάσχει σε περισσότερα από εκατό συνέδρια (πανελλήνια, πανευρωπαϊκά και διεθνή). Έχει διατελέσει, και εξακολουθεί, επιστημονικός υπεύθυνος ή μέλος πολλών ερευνητικών και ευρωπαϊκών προγραμμάτων, επιτροπών και επιστημονικών συμβουλίων. Έχει δημοσιεύσει περισσότερες από εξήντα ερευνητικές εργασίες σε έγκριτα επιστημονικά περιοδικά, ελληνικά και ξένα, ενώ διαθέτει πλούσιο συγγραφικό έργο. Το συνολικό του έργο τυγχάνει διεθνούς αναγνώρισης.
