Η τέχνη για το κάλλος

«Πότε αγροικήθη αλήθεια πλέον μεγάλη
απ᾽ την αλήθεια: Η τέχνη για το κάλλος,
κι αν δίχως το, ψεύδος και καρναβάλι.

Οι έμμετρες συνθέσεις του Ευστρατίου Σαρρή, γλωσσικώς και υφολογικώς αναγόμενες στην Μεσαιωνική Ελληνική, πλέκονται γύρω από διαιώνια ζητήματα (ζωή, θάνατος, αγάπη, έρως, επέκεινα), όπως πλέον εκλαμβάνονται από τον σύγχρονο δημιουργό.