Το παρόν βιβλίο απευθύνεται στους ειδικούς υγείας και δη στους διαιτολόγους. Αποτελεί ένα χρήσιμο εργαλείο, ενώ ταυτόχρονα παρουσιάζει τα αποτελέσματα της καμπάνιας "Μερίδες: το μέγεθος... μετράει" που διενήργησε το medNutrition το χρονικό διάστημα 2010-2011.
Το συγκεκριμένο βιβλίο αποτελείται από 3 μέρη:
- Το θεωρητικό υπόβαθρο για τη διαχρονική αύξηση του μεγέθους των μερίδων και για τις μεθόδους μείωσής τους.
- Τα αποτελέσματα της έρευνας αναφορικά με τις γνώσεις των Ελλήνων για τις συνιστώμενες μερίδες, τις συνήθεις καταναλισκόμενες ποσότητες και εν γένει τη διατροφική τους συμπεριφορά.
- Τις εικόνες - οδηγούς που ο ειδικός μπορεί να χρησιμοποιήσει ως εργαλείο επιμόρφωσης για τις συνιστώμενες μερίδες των ελληνικών φαγητών και τροφίμων.
