Στοιχεία ελαιοκομίας

Σε αυτή την έκδοση θα βρείτε µεταξύ άλλων περισσότερους από 40 πίνακες, αναλυτικές φωτογραφίες καρπών, τοµών, φύλλων και ταξιανθιών, αλλά και τα βασικά αγρονοµικά χαρακτηριστικά για 80 Ελληνικές ποικιλίες ελιάς. Η ελιά (Olea europaea L.), δένδρο σύµβολο της Μεσογείου, απαριθµεί περισσότερες από 600 ποικιλίες σε όλο τον κόσµο, από τις οποίες περίπου 100 είναι Ελληνικής καταγωγής. Ο αριθµός αυτός είναι πολύ µεγάλος για την γεωγραφική έκταση της Ελλάδας και δικαιολογείται από το γεγονός ότι η Ελλάδα θεωρείται δευτερογενές κέντρο καταγωγής της, µε µακραίωνη παράδοση στην ελαιοκαλλιέργεια. Στο βιβλίο αυτό ο γεωπόνος Γιώργος Δ. Κωστελένος προσεγγίζει, αρχικά, την ιστορία των ελληνικών ποικιλιών ελιάς, από την αρχαιότητα µέχρι σήµερα και στη συνέχεια περιγράφει, όσο το δυνατόν αναλυτικά, 80 Ελληνικές ποικιλίες ελιάς, ορισµένες από τις οποίες απειλούνται µε εξαφάνιση.