Το μεγάλο βιβλίο των μεζέδων

Πρόκειται για το πιο ολοκληρωμένο έργο στο είδος του, με πάνω από 550 συνταγές ελληνικών, μεσογειακών και κοσμοπολίτικων μεζέδων, προσφέροντας έτσι στον επαγγελματία μεγάλο αριθμό επιλογών για τη δημιουργία ενός πλούσιου και ξεχωριστού μενού. Η παρασκευή τους είναι εύκολη, αφού οι οδηγίες που δίνονται είναι απλές και σαφείς και τα υλικά που χρησιμοποιούνται είναι επίσης απλά, καθημερινά και υγιεινά. Σε κάθε συνταγή αναφέρεται ο απαιτούμενος χρόνος εκτέλεσής της και προτείνονται ποτά που θα μπορούσαν να συνοδεύσουν το κάθε πιάτο. Το βιβλίο είναι χωρισμένο στις εξής κατηγορίες: Κρεατομεζέδες, Ψαρομεζέδες, Νηστίσιμοι Μεζέδες, Σάλτσες - Ζύμες, Σαλάτες, Πίτες, Μεσογειακοί & Διεθνείς Μεζέδες, Μεζέδες από Κυνήγι, Μεζέδες για Μπουφέ, Σπεσιαλιτέ, Ατομικά Γλυκίσματα. Κάθε μεζές κρύβει μέσα του ένα θησαυρό γεύσεων και αισθητικής, που άντεξε στο χρόνο και έφτασε σε μας σήμερα.