Μια συστηματική προσέγγιση του ν. 2447/1996 και μια διεξοδική ανάλυση των ουσιαστικών και δικονομικών προϋποθέσεων τέλεσης, προσβολής και λύσης της υιοθεσίας.
Η Κατερίνα Φουντεδάκη είναι επίκουρη καθηγήτρια του αστικού δικαίου στο ΑΠΘ, έχει δημοσιεύσει μεγάλο αριθμό μελετών στα θέματα της ιατρικής ευθύνης και του ιατρικού δικαίου και υπήρξε μέλος της ομάδας εργασίας που συνέταξε το σχέδιο νόμου για το ν. 3089/2002, το βασικό νομοθέτημα για την ιατρικά υποβοηθούμενη αναπαραγωγή.